Brochetas de pollo

Brochetas Satay de pollo con trozos de carne (ideal pollo), o también cerdo o camarones marinados en curry. Calentar el aceite en una sartén, agregar el curry y cocinar suavemente hasta que todo se incorpore, con una cuchara de palo evitar que se formen grumos. Aprende esta receta en nuestros talleres de cocina online.

Ingredientes:

  • 400 gramos pechuga de pollo
  • Brochetas de bambú
  • Sal
  • Aceite

Para Salsa Satay:

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada curry rojo                           
  • 1 tallo lemon grass picado fino
  • 2 cucharadas puré de tamarindo          
  • 1 taza de leche de coco
  • ¼ taza de mantequilla de maní             
  • 2 cucharadas de azúcar

Preparación:

Calentar el aceite en una sartén, agregar el curry rojo, agregar el lemon grass y el tamarindo, cocinar suavemente hasta que todo se incorpore, con una cuchara de palo evitando que se formen grumos.… Leer toda la receta >

Alfajores de manjar y coco

Ingredientes de la receta

  • Para las masas
  • 100 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar flor
  • 6 yemas de huevos
  • 100 gr de harina
  • 200 gr de maicena
  • 12 gr de polvos de hornear
  • 2 cucharadita de vainilla
  • Relleno de manjar
  • Manjar grueso (Colun)
  • Coco rallado para decorar

Preparaciones

Mezclar la mantequilla, azúcar flor, yemas y vainillas y batir hasta blanquear.… Leer toda la receta >